原料

空心菜: 一把， 蒜泥，辣椒: 适量， 盐，鸡精，料酒，油: 适量

步骤

1飞鱼盘子，优质的餐具可以带来不一样的好心情。

2大蒜，辣椒适量备好。

3下锅热油，油可多放些，足量的油做出来的青菜口感会更好。油7分热后放入蒜泥，空心菜，待稍微软塌之后加入料酒，可以保持空心菜翠绿的色泽。

4成品可以来吃啦，吃掉满满一锅粥。

小技巧

1.  油一定要舍得多放，要不然菜的口感就跟吃青草一样。 2.  料酒一定要加，可以保持空心菜的色泽，看起来会更有食欲。 3.  空心菜盛起来之后要即使动筷，时间久了就会黑乎乎的，要在它最美好的年华消灭它。