泡菜: ， 牛肉片或者肥牛: ， 明虾: ， 莲藕: ， 豆腐: ， 西红柿: ， 盐: ， 黄豆酱: 2汤勺， 葱:
1所有食材清洗干净，虾剪去虾须，莲藕切片，西红柿切小块，豆腐切块
2牛肉用淀粉，生抽，少许糖腌制15分钟。
3炒锅烧热油，爆香葱末，放入泡菜翻炒一分钟，倒入开水，放入莲藕，西红柿，豆腐，不要大力翻动以免豆腐破碎。
4调入2汤匙黄豆酱，适量盐，放入明虾和牛肉。
5煮开后根据自己需要可加少许鸡精，不喜欢的可以不放，待牛肉和虾熟透就可以享用啦！