食材A: ， 黄油: 5克， 蛋白: 一个， 淡奶油: 70克， 牛奶: 80克， 可可粉: 10克， 高筋面粉: 250克， 酵母: 2克， 糖: 7克， 食材B: ， 糖: 35克， 黄油: 5克， 盐: 3克， 蛋白: 1个， 酵母: 1克， 食材C: ， 黄油: 36克， 糖粉: 36克， 蛋黄: 1个， 低筋面粉: 36克， 黑咖啡粉: 2克～5可
1食材A后油法揉匀，发酵至两倍大。
2撕碎面团，加入B，揉匀。
3静置三十分钟，分割成九等分。发酵到两倍大。
4发酵的时候可以制作墨西哥酱，食材C：软化黄油加入糖粉，搅拌均匀，加入蛋黄，拌匀，加入低粉和咖啡粉，一起拌匀。倒入裱花袋备用。
5预热烤箱，175℃，40分钟。 将上一步墨西哥酱挤到面包胚上，放入烤箱！