杏鲍菇: 3个， 青椒: 4个， 红椒: 1个， 孜然粉: 适量， 蒜: 适量， 胡椒粉: 适量， 盐: 少量
1杏鲍菇切薄片，青红椒切成细丝，大蒜拍扁，不用切。
2锅内放油，油热后加大蒜青红椒一起爆香。
3青红椒快断生时加一丢丢盐，再倒入杏鲍菇。
4大火快炒杏鲍菇，炒软了加入孜然粉，盐和鸡精。也可以加一勺生抽，我家没有了，所以我没加。
杏鲍菇很容易熟，大火快炒半分钟左右就可以了。孜然粉不要加太多，不然烧烤味会太重。 加一点生抽颜色会好看点。 盐一定要少放，因为孜然粉已经有咸味了。