原料

蛋黄糊: ， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 43克， 玉米油: 30克， 可可粉: 4克， 砂糖: 10克， 抹茶粉: 5克， 水: 20克， 香草精: 适量， 蛋清糊: ， 盐: 1克， 蛋白: 2个， 砂糖: 40克， 柠檬汁: 几滴

步骤

12蛋大概就是75ml的蛋清，放着备用

2蛋黄加糖，香草精，水，搅拌均匀

3加入油搅拌到水油平衡

4筛入低筋面粉，切拌均匀

5可可粉和抹茶粉加10克左右的热水冲开，将蛋黄糊均分加入到可可糊和抹茶糊里

6蛋清加几滴柠檬汁打发，分3次加入白砂糖

7将蛋白均分加入到3碗里

8180度预热10分钟，150度烤30分钟

92蛋戚风高4cm