生板栗500克, 锡纸一张, 植物油适量, 白糖, 凉开水, 黑乐砂锅一个:
1板栗洗干净，用厨房纸擦干水分备用
2把锡纸铺在砂锅底上
3用刀在板栗头部打个十字刀
4打好的十字刀如图下所示
5把切好的板栗放到碗里，放一大勺植物油
6搅拌一下，使每个板栗表面都裹上一层植物油，把板栗放到砂锅里面准备开烤
7盖上盖子，开大火烤15分钟，每隔3到4分钟就翻一下板栗
8期间把白糖和凉开水隔水加热，使白糖融化，成为糖水备用
9烤了15分钟后，用刷子沾上糖水刷到每个板栗上，最好是刷在板栗的裂口处
10继续中火烤10分钟，中间要翻动几次板栗（防止烤焦），就可以出锅啦！
11烤好的板栗是酥脆的，壳一掰就开
12成品图
13成品图
14成品图
烤好的栗子要趁热吃，不然就没那么香脆了，还会有点发干发硬的现象 2一次不要烤太多，或者烤好后全剥好，慢慢吃 3不要用普通的砂锅来烤板栗，因为普通的砂锅不能干烧！我用的是黑乐砂锅，耐高温可达到1300℃，所以可以直接干烧烤板栗的！