原料

老面配方: ， 水: 200g， 高粉: 200g， 干酵母: 2g， 烫面配方: ， 高粉: 50g， 开水（100度）: 100g， 主面团配方: ， 高粉: 200g， 砂糖: 30g， 蜂蜜: 10g， 干酵母: 4g， 食用盐: 5g， 水: 60g

步骤

1将老面配方中的材料混合均匀即可～不需要出筋～室温发酵2-3小时（冬季），入冷藏（4度）过夜～表面出现很多小泡泡就好啦～

2老面第二天的状态

3烫面的做法，将开水直接倒入面粉搅拌均匀即可～冷却备用

4将老面，烫面，主面团混合均匀即可～