香肠杂蔬泡饭“瞭望角的厨房”

原料

香肠: 半根, 杂蔬(玉米青豆、胡萝卜): 适量, 芦笋: 适量, 隔夜米饭: 适量, 油、盐: 适量

步骤

1香肠洗净后切薄片,芦笋去掉老的根部后切成小丁,杂蔬洗净沥干水分。

2锅烧热后放入少量油,放入香肠煸至出油、变透明。

3放入杂蔬和芦笋丁,继续翻炒1-2分钟。

4加入适量水大火烧开,放入米饭后用锅铲将米饭捣散。

5中火煮3-5分钟后关火,加入适量盐,搅拌均匀后即可。

小技巧

  1. 如果想要米饭烂一点的口感,煮的时间可以稍微加长一些。 2. 香肠本身有盐味,最后加盐的时候先少加一点,尝一下咸淡后再看要不要加。 3. 如果没有香肠,用咸肉或者火腿也是可以的,蔬菜也可以手头有什么就放什么,比如青菜之类的。

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