鸡蛋: 1个， 低筋粉: 45g， 糖: 30g， 黄油: 30g， 奶酪: 50g， 塔塔粉: 1g， 泡打粉: 1g， 牛奶: 60g
1鸡蛋分离出蛋白，加入15g糖和1g塔塔粉打发。
2黄油奶酪隔水融化，加15g糖和蛋黄打发。打发后加入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。
3打发好的蛋白和蛋黄混合物均匀混合。放入烤箱中层，170度加热60分钟。
蛋白要尽量打发，由于没有打蛋器，手动打发程度还是不太够。