番茄肉茸脆锅巴

简介

锅巴酥脆,茄汁味浓。

原料

主料:锅巴(小米)300克, 辅料:洋葱(白皮)30克,瘦猪肉150克,番茄200克, 调料:白皮大蒜5克,酱油2克,白砂糖3克,香油2克,胡椒粉2克,豌豆淀粉5克,番茄汁3克,盐2克

步骤

1.将番茄、洋葱切粒,猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。 2.锅巴放烤炉内,用中火翻热2分钟,或放热油内炸片刻,盛碟。 3.炒锅注油烧热,爆香猪肉,加入蒜茸及洋葱翻炒,加番茄汁、盐、糖、生抽、淀粉炒匀,盛碟即成。


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