原料

低筋面粉: 150g， 牛奶: 85g， 黄油: 25g， 黑白芝麻: 若干， 盐: 1／8小勺， 小苏打: 1／8小勺， 酵母: 少许

步骤

1用牛奶将酵母化开。

2将面粉、芝麻、盐、小苏打混匀，用第一步中的酵母牛奶和面，揉匀。

3用保鲜膜将面团包好，醒20分钟。

4将面团撖开，反复折叠三四次，可使饼干有层次。最后将面团撖薄。

5在撖开的面饼上抹一层淡盐水。切成任意形状。可以用模具做些小动物形状，小朋友会很喜欢。

6用叉子在表面叉些小孔。不叉孔味道也差不多。

7烤箱上下火200度，随时观察饼干颜色，微微变黄即可。时间随饼干薄厚不同而有差别。