香葱苏打饼干

原料

低粉: 200克, 小苏打: 3克, 盐: 3克, 鸡蛋: 56克(带壳), 牛奶: 13克, 酵母: 2克, 玉米油: 50克, 香葱: 20克左右

步骤

1低粉和小苏打混合过筛

2然后加入盐和酵母,一定要对角放

3再加入玉米油和鸡蛋,稍微搅拌成团,最后根据干湿程度加入少量的牛奶,我加了13克,根据自己面粉的吸水程度酌情添加

4最后醒一个小时左右

5醒好以后擀成薄片,切成自己想要的形状,然后用叉子在表面插出小孔,这样可以防止饼干膨胀

6烤箱160度预热,上下火15分钟即可

小技巧

可不用鸡蛋,鸡蛋的量换成等量的牛奶,做出的颜色更接近于外面卖的


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