原料
低筋面粉: 150克， 酵母: 3克， 温牛奶: 70克， 小苏打: 2克， 盐: 4克， 鸡蛋: 1个， 香葱: 20克， 玉米油（抹饼干表面）: 适量
步骤
1原材料。
2酵母用温牛奶稀释，静置几分钟。
3香葱切碎。
4面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合，逐步倒入酵母液搅拌成絮状。
5再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。
6面团发酵好后，继续揉按，这时的面团很光滑。
7面团擀成片状，越薄越好，用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。
8切成块状或者用饼干模具压出形状。
9烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘，表面抹上一层薄油，目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟，时间到后，饼干翻面在涂层油，继续烤制5分钟。
10葱香扑鼻，很酥脆。
11无油无糖无负担，老人小孩都适合。
