莴苣: 一根， 蒜: 两粒， 生抽: 适量， 米醋: 适量， 老干妈风味豆豉: 一小勺， 盐，糖，: 适量
1买来的莴苣削皮，切成丝，（我比较懒就用擦丝器擦的丝）哈哈哈，
2锅内烧开水，把莴苣丝倒入，烫20秒左右颜色有略微变化，捞起放入凉水中过凉。
3把过凉的莴苣丝摆盘
4生抽，米醋适量，大蒜切末，加少许盐，糖，调汁，
5调好的汁浇在装好盘的莴苣丝上，最后放入一小勺老干妈豆豉，
如果没有老干妈，可以做油淋风味的，具体做法是把锅内放少许油，之后放入花椒和干辣椒短煸香以后淋在莴苣丝上，其他做法相同