原料

28个量的材料如下:: ， 粘米粉: 200克， 水: 200克， 白砂糖: 80克， 水: 300克， 7个量的材料如下:: ， 粘米粉: 50克， 水: 50克， 红糖: 20克， 水: 75克

步骤

11、蒸锅里摆放入钵仔碗，开火把碗蒸热。

22、粘米粉200克+水200克搅均后成粉水。

33、红糖80克+水300克煮开成红糖水。

44、把糖水倒粉中，边倒边搅拌，拌均后成了生熟粉水。

55、把生熟粉水倒入钵仔碗中，七八分满即可，蒸10-15分钟。出锅后倒扣放凉。

小技巧

注意: 1、想要钵仔糕会凹进去，钵仔糕碗一定要先蒸预热。 2、出锅后一定倒扣放凉。