腊肉或辣香肠: 300或根据喜好， 蒜薹: 600g， 辣椒面: 10g， 蚝油: 60g， 油: 100g， 盐: 50g
1将腊肉或蜡蜡腊香肠切成薄片，备用。
2蒜薹洗净切约3公分小段，用少量盐腌10分钟备用，这样炒会脆。
3点火烧红锅倒少许油将腊肉炒香，倒入蒜薹，爆炒2分钟后加蚝油和辣椒面，继续爆炒3分钟后换小火煸香放少许盐就可以出锅啦！
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