凉拌蒜香菠菜

原料

菠菜: 大约250g, 生抽: 2-5勺, 盐: 一般我不放,个人觉得酱油的味道就够了?, 蒜: 3瓣, 醋: 1-3勺, 香油: 1勺, 花椒: 一小把

步骤

1一小把菠菜洗净 蒜切碎 配料准备好备用

2烧一锅水 放一小撮盐 (水中放一点盐菜有味道一会凉拌的时候就不用放盐了) 烧开后将菠菜焯熟(也能去除菠菜中的叶酸,当中的营养更好吸收) 然后就可以凉拌啦 把菠菜中的水挤一挤,放到稍大的碗里,这样比较好拌 碗里放入菠菜,放入3-5勺生抽,1-3勺香醋,然后拌匀 把切碎的蒜末和一把花椒码在菜上,然后油烧热,浇在蒜末和花椒上,逼出香味 最后再简单的拌一下,放到盘子里就可以吃啦~ 是不是超级简单?

3好啦~完成~

小技巧

ps:爱吃香油的朋友可以放一些香油,如果觉得油放的有点多,也可以直接把香油烧热浇在蒜和花椒上,但是我个人觉得这样加热后香油的味道就不地道了~ 大家可以试一试呦~超级简单省时~? 而且盐比较少,也很健康~


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