原料

紫署: 750g， 白粘米面: 130g， 水磨糯米粉: 100g， 水大约: 80g， 红豆馅: 适量

步骤

1  紫署洗净，

2    蒸熟我是用电高压锅 压出来的，压了6分钟。

3    用刀压成泥，紫署太干 须加点水，搅拌

4  加白粘米面和水磨糯米粉 用手合成面团.略干点易成型。

5   分成40克一份的小面团, 根据自家的模具情况定

6    把红豆馅分成15克 一份，也是看模具而定

7   取个面团包入豆沙馅 收口包圆

8   放入模具压出

9         生胚成品就完成了

10    上锅蒸7分钟,出锅放凉. 吃不完可以入冰箱冻起来保存

11    看看是不是很漂亮

小技巧

紫薯糯米糕随然很好吃 但不易多吃。