原料

春卷皮: ， 胡萝丝: ， 冬笋丝: ， 腌菜丝: ， 盐: ， 味精: ， 鸡蛋:

步骤

1所有材料除鸡蛋调好味炒熟

2鸡蛋黄打散做粘液粘皮

3把干面皮摊平，在底部放入馅，用面皮把馅一边包紧一边往上卷，卷至一半位置，在面皮三点涂上鸡蛋黄液，如图对折再卷，把整张面皮卷完即是一个春卷了

4高温烧热油，中温慢炸，两面金黄，沥干油装盘

小技巧

春卷馅可以灵活多变，生、熟、素、肉、甜、咸都可以。 春卷含热量、油脂量都偏高，不宜多食。 **给孩子吃时，一定要放凉。