原料

藕: 1节， 黄瓜: 1根， 调汁料: ， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 适量， 香醋: 适量， 胡椒粉: 适量， 耗油: 适量

步骤

1黄瓜切片备用。莲藕切丁，锅内水热后将莲藕放入，焯到断生。取出过冷水，防止变色。

2一份生抽，一份料酒，2份糖，一份香醋，一份耗油，适量胡椒粉，少量盐。放一起调汁。

3锅内放油，烧热后，倒入黄瓜片和藕丁，翻炒1-2分钟。倒入准备好的汁，继续翻炒到充分融合。

4用水淀粉勾芡后出锅。