原料
低筋面粉: 150g， 幼砂糖: 70g， 盐: 1g， 鸡蛋: 200g， 牛奶: 512g， 黄油: 30g， 抹茶: 2g， 奶油: 500g， 细砂糖: 35g
步骤
1食材准备
2制作步骤 1、抹茶粉过筛备用 ；
32、鸡蛋打散至提起打蛋器无蛋白黏连状态后筛入面粉；
43、搅拌均匀至无颗粒；
5可丽饼面糊 4、牛奶、糖+盐、黄油煮至黄油融化；
65、且温度控制在40℃左右 ；
76、将步骤3的牛奶少量多次倒入抹茶粉中，每次倒入都尽量搅拌均匀；
87、直至顺滑无颗粒后全部倒入，搅拌均匀；
98、将上一步的抹茶牛奶分次加入步骤2中的鸡蛋面糊中；
109、每次加入需搅拌均匀 ；
1110、封上保鲜膜，静置1小时待面糊稳定 ；
1211、奶油中加入细砂糖，打发至7-8成，冷藏备用；
1312、锅底抹油烧热 ；
1413、提锅摊饼皮，每片饼皮面糊用量约1勺；
1514、面皮大小可以根据个人锅的大小自行调整；
16组合抹茶千层
1715、一张饼底抹上一层奶油再盖上一层饼底
1816、如此反复至用完所有饼底；（当然这个可以根据个人喜好调整）
1917、筛少许抹茶粉装饰，放入冰箱冷藏1-2小时，即可切件品尝。n(*≧▽≦*)n
