海鲜味噌汤 0

原料

味噌: ， 鲜虾: ， 豆腐: ， 鲜香菇: ， 青葱:

步骤

1烧一锅水，下香菇煮至水开。鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花

2加入豆腐煮制

3味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀

4下鲜虾煮至熟，调入盐码味

5起锅前加入葱花，随即熄火即可

小技巧

1.味噌酱就颜色而言，可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类，也就是平时说的赤味噌和白味噌，赤色的味噌发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸。而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些。因为知道这两个特性，所以我这次挑选了偏我口味的白味噌。

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