咖喱: 一小块， 胡萝卜: 随意， 苹果: 一只， 云南小瓜: 一只， 无糖椰子粉: 2包， 黄油: 随意， 鱼丸: 随意
1鱼丸改刀备用
2小瓜，胡萝卜，苹果切小滚刀
3无糖椰子粉用开水化开，放凉
4锅烧辣，转小火，下黄油化开，放苹果炒成泥，转中火放鱼丸，胡萝卜（用水汆半熟的），小瓜翻炒均匀。放咖喱块融化，再放椰汁搅拌均匀，中火慢多，菜稣烂，收汁到水分干到2成即可出锅