辣年糕汤

原料

韩式辣酱: 2匙, 香油: 适量, 酱油: 适量, 蒜蓉: 适量, 辣椒粉: 适量, 香菇: 3颗, 牛肉: 100g, 年糕条: 适量, 鸡蛋: 1个, 葱花: 少许

步骤

1将牛肉切细丝,加酱油、香油、少许蒜蓉腌制十五分钟。

2砂锅加入香油烧热,加蒜蓉爆香之后,加入腌制好的牛肉炒制七分熟。

3加入适量水,之后加入韩式辣椒酱。将切成片的香菇加入。搅拌。

4将年糕条切成五厘米长后加入。搅拌。

5年糕条变软后,打入蛋花,调小火,煮片刻即可。

小技巧

1.可通过加入辣椒粉调汤的颜色。 2.汤的咸淡可通过加酱油自己掌握。 3.年糕吸水,一定要趁热喝。 4.如果不想让蛋花变成荷包蛋,一定要小火加搅拌。


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