主料：里脊肉切丁，用酒、盐、糖、胡椒、淀粉，码味 辅料：豆干丁，虾米（泡酒），香菇丁，盐水煮的花生米，黄瓜丁，胡萝卜丁，豌豆，红椒丁，芹菜丁 调味料A： 番茄酱 （ketchup），海鲜酱，老干妈香辣酱，辣豆瓣酱 调味料B： 糖，酒，胡椒，香油 炝锅香料：红葱丁，辣椒丁，大蒜末
1、热油锅先炒肉丁断生， 取出， 2、分别炒香各类材料， 取出，（我做的量大，分开来炒不会出水，如果量小的话，就一样样加进去就是了，香菇、虾米、豆干要炒香点） 3、爆香炝锅香料， 加调味料A炒香，再加全部其它料，淋料酒，翻炒匀，淋麻油，出锅。