鲳鱼: ， 芝麻叶: ， 青红椒: ， 姜沫: ， 蒜头: ， 花椒: ， 胡椒粉:
1鲳鱼洗尽，凉干水分
2芝麻叶泡发，洗净，切碎
3青红椒切碎备用
4姜切沫，蒜轻拍．
5热锅凉油，把姜末花椒爆香，放入芝麻叶，炒一会，再把辣椒和蒜放进来，继续翻炒几分钟，加盐跟少许生抽，加水烧开，放入鲳鱼，点一些料酒，和胡椒粉，大火烧至汁干，即可．