对虾: ， 黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣): ， 葱: ， 姜: ， 料酒: ， 老抽: ， 盐: ， 麻油:
1对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。
2豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右。
3姜去皮洗净切片。
4炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀，转小火上盖焖5分钟左右，放盐，淋上麻油翻炒收汁装盘，撒上香葱即可。
榨好豆浆剩下的豆渣不要丢掉,豆渣很有营养,又美味,还可以做面膜美白效果也是不错的