蒲瓜鸡蛋饺子

原料

鸡蛋: 4个, 蒲瓜: 1000g, 胡萝卜: 小小的一个, 小香葱: 适量(用来增加香味), 盐: 适量, 鸡精: 适量

步骤

1先把蒲瓜跟胡萝卜擦成丝再剁碎一点(这样包起来容易)

2把剁好的蒲瓜跟胡萝卜放一起然后加点盐拌一拌,然后就会出水,要把水挤干哦

3鸡蛋打到一个大碗里,加一点料酒,一点点水打散,下油锅用筷子快速的炒熟(鸡蛋液下锅就马上用筷子不停搅,这样鸡蛋就不会结成大块了)

4把鸡蛋蒲瓜跟胡萝卜放一起加入鸡精搅拌均匀,最后要开始包的时候切一点小香葱进去拌一拌就可以开始包啦(小香葱记住一定要最后放,太早放的话香味就臭啦)

5开始包啦

6包好了,可以下锅啦!很简单吧

7还给儿子烫了一个鸡蛋,可以开吃啦!


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