猪腰: 2个， 彩椒: ， 小青椒: 1个， 白糖: ， 生粉: ， 清水: ， 生姜: ， 白酒: ， 盐: ， 白醋:
1猪腰从中间切开，切掉白色的筋膜，在外面切花刀
2切好花刀，再切成小块，用清水浸泡10分钟，捞起沥干水分
3彩椒切成小块
4锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐，煮开后关火，放进猪腰，滴进1小勺白醋后浸泡5分钟，捞起猪腰，放清水里冲洗干净，沥干水分
5热油锅，爆香姜片
6放进彩椒爆炒均匀
7加入腰花，大火爆炒
815ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里
9翻炒均匀即可