鸡蛋: 3只， 活虾: 400g， 鲜鲍鱼: 2只， 米饭: ， 姜、蒜、花椒: 少许， 青笋: 1/2根
1生鸡蛋倒入米饭中，搅拌至米粒裹上蛋液。
2将食材准备好，虾去壳去虾线，鲍鱼切丁。青笋切丁。热油炒完鸡蛋，炒虾仁和鲍鱼，出锅备用。
3油烧热后放入花椒，稍稍煸炒后捞出。
4放入切碎的姜末和蒜末煸炒。
5放入搅拌蛋液的米饭大火翻炒。炒至米粒颗颗分明。
6加入青笋，翻炒。大约2分钟。
7倒入之前准备的虾仁、鸡蛋、鲍鱼丁。继续大火翻炒。
8出锅前添加食盐，继续翻炒1分钟即可。