丝瓜: 1根， 菌菇: 100克， 鸡蛋: 1个， 盐: 1茶匙， 油: 1茶匙， 芝麻油: 1/2茶匙
1丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡蛋打散备用
2烧开一锅水，放入丝瓜块焯至变软
3取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中
4各式菌菇去根部，洗净沥干
5锅上火入油，放入菌菇煸炒出香味，加水煮开，中小火焖五六分钟
6加入打散的鸡蛋，加盐，再次沸腾后淋上芝麻油关火
7把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上即可