原料

金针菇: 一盘， 辣椒: 1根， 淀粉: ， 黑胡椒粉: ， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 蒸鱼豉油: 3勺， 蚝油: 半勺， 酱油: 1勺， 水或高汤: 小半碗， 猪肉: 300克左右

步骤

1猪肉切片 放入淀粉 黑胡椒粉 盐 料酒 酱油腌制10分钟左右

2金针菇辣椒洗净备用

3制作酱料 三勺蒸鱼豉油 1勺酱油 半勺蚝油 少许淀粉 小半碗水 调匀备用

4热锅 倒油 炒肉片 炒熟倒出备用

5热锅 倒油 炒金针菇和辣椒 软了后倒入肉片翻炒 再倒入调料汁 小炖一分钟 出锅