五花肉: 500克， 红曲粉: 适量， 葱: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 冰糖: 2个， 盐: 1勺， 料酒: 两勺
1油锅烧热，加八角桂皮煸香，加适量水，红曲粉，料酒，冰糖，中火至冰糖融化。
2将五花肉倒入锅中，大火闷至30分钟。
3关火，将五花肉装入垫有葱段的盘中，淋上原汁。
4蒸锅注水烧热，将五花肉放入蒸锅，大火蒸20分钟。
5取出，将肉中的原汁倒入碗中，再取净锅注油烧热，倒入原汁，加盐搅匀。
6加热至浓稠状，起锅徐徐倒入五花肉上即可。