冬瓜: ， 干海米（有些地方会称呼开洋）: ， 芡粉、胡椒粉、生抽、: ， 葱、姜:
1冬瓜削皮去籽去瓤，切方块切片都行，只要偏厚点就行了
2干海米很咸很咸，在水里稍微泡一会备用；用芡粉加一些水勾芡待用
3准备葱姜末
4热油里先放葱姜，炒出香味
5再放冬瓜，海米，加一点点生抽翻炒
6然后给锅里加适量水，放胡椒粉，尝一下汤的味道，如果觉得海米的咸度不够，就少放一点盐，加盖大火烧
7汤汁烧开后换小火焖5分钟左右，打开盖子换大火开始收汁，适量倒入一些准备好的芡汁，浓稠度自己掌握哦，收汁出锅～