原料

剩米饭、花蛤、排骨、虾脯、姜、芹菜、盐、胡椒粉

步骤

1 购置食材 　　 2 排骨洗净，下姜片在开水里汆烫后捞出。 　　 3 虾干去壳，姜切丝，芹菜切末。 　　 4 另起锅下水，下汆好的排骨和姜丝。 　　 5 下剥好的虾干。 　　 6 大火煮开，小火熬至排骨软烂 　　 7 倒入米饭。 　　 8 开锅后倒入洗净的花蛤。 　　 9 花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。 　　 10 关火后撒芹菜末即可。