香菇红豆包✖️枸杞小米粥

原料

红豆馅材料:: , 红豆: 一小碗, 糖: , 食用油: , 香菇包材料:: , 中筋面粉: 500g, 温水: 200g, 牛奶: 65g, 酵母: 5g, 糖: 25g, 食用油: 5g, 可可粉: 适量, 小米粥材料:: , 小米: 一小碗, 枸杞 红枣: 适量

步骤

1早餐也要萌萌哒!

2形状逼真的香菇包!真的让人舍不得下口?

3现在和面吧!温水,牛奶,糖,食用油,酵母混合均匀,筛入中筋面粉,揉面至三光!包上保鲜膜,醒发至两倍大。我是冰箱冷藏一夜。

4趁发面的时间来做红豆馅。红豆用高压锅压软,锅中加食用油,倒入软烂的红豆,加白砂糖翻炒,反复三次。不要炒的太干,尝下甜度。甜度自己控制吧? 保留红豆颗粒,口感层次分明。喜欢细腻的可以用料理棒打碎。

5面团分割成50g(香菇)15g(香菇柄)若干个。50g的擀成圆片,包入红豆馅。15g的搓成一头尖的小剂子。

6表面裹上可可粉,醒发15-20分钟。冬天可以放在热水锅里醒发。

7大火蒸12分钟。面皮松软,馅料绵甜?

8小米一小碗,加入5碗水,枸杞,红枣切丝,冰糖。大火烧开,小火15分钟。闷10分钟即可!

9一索享用早餐中?


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