原料

章鱼脚: 1只， 麻皮青椒: 1个， 蒜: 适量， 香菜: 适量， 生抽: 适量， 陈醋: 适量， 白糖: 适量

步骤

1将章鱼脚冷水解冻洗干净

2用擀面杖将章鱼脚全部都敲打一遍

3焯水5分钟

4捞出后切片

5青椒切细丝，香菜切段装盘

6蒜切末放在最上面

7将生抽，陈醋，白糖浇到蒜末上面拌匀就可以吃啦

小技巧

1、焯水时间不能过长，否则焯老了就硬了； 2、糖放一点点调个味道就可以了，不用放盐，太咸了就把鲜味给掩盖了。