乌鸡: 一只， 红枣: 15—20颗， 红糖: 4汤匙， 生姜: 适量， 花雕酒或料酒: 适量， 枸杞: 一小把， 盐: 一小勺
1乌鸡切块焯水，焯后捞出冲去浮沫
2乌鸡块放高压锅，加料酒，姜片，红糖小火翻炒下，口重的可多加酒，味道会很香
3加水，放洗净的红枣，枸杞，一小勺盐，盖上高压锅盖，大火上气后转小火半小时即可
没有花雕酒用料酒也可以，此汤偏甜，红糖可以依口味自行增减，也可以再加点核桃仁进去，味道也不错