原料

乌鸡: 半只， 鸽子: 半只， 石斛: 15g， 生姜: 两片， 大枣: 6颗

步骤

1准备好食材，将乌鸡与鸽子斩块，入开水汆烫后，放冷水里冲洗干净，大枣泡水待用。

2乌鸡块和鸽子块放入砂锅加清水大火烧开，撇去浮沫。加入其它食材，小火炖2个小时。

32小时后关火，盛出即可享用。

小技巧

汤最后没有加盐，食材的原汁原味很鲜美，并无其它异味。