排骨: ， 话梅: ， 八角: ， 老抽: ， 生抽: ， 生粉:
1将排骨用清水多洗几遍，把血水洗掉，用纸巾吸去水分，下锅煎至两面金黄
2提前20分钟把话梅泡水
3热锅加入少许油，将冰糖炒化，放入排骨，上色均匀，加入话梅水，盖过排骨，大火烧开，小火炖。30分钟后加入老抽，生抽，汤汁浓稠后就可以起锅了