原料

绿豆面250克，绿茶水80克，香油5克，细砂糖65克（糖量已减）

步骤

1.绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟 2.蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末 3.绿豆面中倒入糖，混合均匀 4.泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。其实只要你喜欢，用菊花神马的都可以~按照口味的轻重选择泡的浓淡 5.把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放 6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状 7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模 8.用我们做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压~ 9.放到干净的地方，脱模~完美~~