黄油: 55克， 糖粉: 50克， 全蛋液: 25克， 中筋面粉: 125克， 高筋面粉: 少许
1黄油室温软化，加入糖粉拌匀。
2用电动打蛋器低速打至膨胀。
3分次加入全蛋液，每次加入都要搅拌均匀，搅拌至乳膏状。
4筛入中筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
5带上手套抓匀，揉成光滑的面团。
6用擀面杖擀成薄厚均匀的圆饼。
7用饼干模具压出形状。
8用刮板把边角料取出。
9再用刮板将饼干起出来放在烤盘上。
10烤箱预热170度上下火12分钟，表面上色就行。
1，饼干放凉后口感才脆。2.饼干要薄厚一致，否则烤制时受热不均。