鲤鱼: 一条， 葱、姜、蒜: 豆瓣酱， 老抽、醋: 适量
1将鱼洗净，除去鳞及内脏，将鱼身划成棱形口
2将葱、姜、蒜切碎备用
3豆瓣酱剁碎炒香备用
4分别将葱姜蒜豆瓣酱爆香，加入老抽、醋拌匀，成糊状
5将作好的调料糊均均地抹在鱼身上，在烤箱里以120度的温度烤20分钟即可
6这就大功告成，可以动筷子开吃啦！
外黄内嫩，香气扑鼻，开胃健脾！