鲜河鲤鱼: ， 花菇: ， 豆腐: ， 料酒: ， 姜片: ， 葱结: ， 白胡椒粉: ， 精盐:
1花菇泡发，豆腐用淡盐水焯去豆腥味
2鲤鱼宰杀干净切块，用少许盐腌1小时后冲洗去粘液，沥干水分
3把豆腐、鱼块、花菇码在汤碗内，放上姜片、葱结
4加泡花菇的水和适量清水，倒料酒、洒胡椒粉、适量精盐，上蒸锅蒸15分钟即可