酱炒奶油菜

原料

油菜: , 大酱末: , 肉片:

步骤

1锅内入油

2油热到七成熟,加入酱末快速翻炒

3待酱末颜色变深,放入肉片翻炒,炒至肉片变白,倒入生抽

4再放油菜茎块大火翻炒至出水,再放油菜叶快速翻炒

5叶变色后放入调料,拌均匀装盘

小技巧

油菜要现做现切,大火快炒,可保持鲜脆,并可保持营养成分不被破坏。 油菜炒时切记茎叶分离,否则叶炒烂口感不行。


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