原料

瘦肉，蒜台，绿豆芽，红辣椒，青辣椒，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，醋

步骤

1、瘦肉切丝，干红辣椒切丝。 2、绿豆芽洗净，蒜苔洗净去蒂，切4厘米长，青、红辣椒洗净切块。 3、锅放油烧至7成热，放花椒煸出香味。 4、再放肉丝煸炒变色。 5、放干红辣椒丝、豆瓣酱，翻炒至均匀。 6、放入蒜苔、绿豆芽翻炒。 7、炒至6成熟时，放青红辣椒，翻炒均匀。 8、放点酱油，翻炒两下。放盐、半勺十三香。 9、临出锅前放点醋翻炒两下即可。