腊猪耳朵: 1只， 蒜: 8瓣， 葱: 6根， 盐: 适量， 红尖椒: 20个， 大青菜椒: 6个， 料酒: 100mL， 老姜: 8片， 生抽: 适量， 鸡精: 适量
1以上食材备好，热油后，倒入切好的猪耳片，翻炒2分钟。再放入红椒和姜片爆炒一下。
2尝试肉的咸淡，加入适量的盐。加水，盖住肉即可。盖上锅盖煮3-5分钟，揭盖倒入料酒、生抽…翻动后，继续加盖子大火煮5-8分。放入菜椒后，翻炒3-5分钟后，撒上鸡精、葱花即可起锅！
3色香味俱全～
辣！ 辣！！ 辣！！！ 辣得够味！?