蒜蓉开边大明虾—详细易学

原料

明虾: 6只, 青、红大辣椒: 1/4个, 葱姜蒜: , 盐、胡椒、鸡精、香油、料酒:

步骤

1虾解冻,用剪子前后开刀各取沙线。葱姜蒜切段备用。

2将虾用葱姜,料酒,盐腌渍10分钟备用。

3蒜剁成很细的蒜蓉。

4青、红辣椒切丁,盐,鸡精,香油,胡椒粉,搅拌均匀。起锅烧油9成热,浇在蒜蓉里边浇边搅拌至蒜香出来,直至烧熟。

5虾背开口大一些,把做好的蒜蓉塞进背开口处。

6蒸锅烧水,水开后上锅蒸8分钟出锅。


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