三文鱼: 一份， 梅子酒或者白酒: 适量， 橘子皮: 一个橘子的皮就够了， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量
1将三文鱼切成你喜欢的形状，倒入少量梅子酒、黑胡椒和盐腌制半小时，可以切个花刀方便入味！（又到了考验刀工的时候了！为了练习刀功，我把几片橘子皮切成末放进去一起腌了，因为鱼放进去时还木有完全化冻，结果化了以后汤汁的颜色有些奇怪_(:з”∠)_）
2不粘锅烧热，不放油直接入锅，如果有皮的话，皮的那一面朝下，及时翻面，小心煎糊哦～煎的过程中放入橘子皮和刚才腌制的梅子酒继续添加味道。
3最后把剩余的汤汁直接炒了芦笋，因为我用了梅子酒，于是就把里面的梅子切成了酱，加了橘子汁调味23333