姜汁提子玛芬

原料

姜汁: 2勺, 提子干: 适量, 糖: 30g, 蛋液: 1个, 低粉: 60g, 泡打粉: 2g, 黄油: 50g

步骤

1黄油室温放软后加入糖用打蛋器搅拌至黄油变白且体积变大

2倒入蛋液(分3次)一边倒一边搅拌,待蛋液完全与黄油融合。

3低粉和泡打粉过筛,放入黄油中(分3次),搅拌均匀

4加入姜汁,搅拌均匀即可。

5烤箱预热,170度,30min

小技巧

如果加入姜汁后面糊较稀的话,可以适量加一些低粉,但不要过多。 如果不想放太多黄油可以适量减一些,但是黄油不可以少于蛋液,否则油会与蛋液分离。 这是两个纸杯蛋糕的分量!


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